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Kochen und Backen in der Hexenküche
Angela Heymings
28. Nov. 20211 Min. Lesezeit
Spekulatiuscreme
Spekulatiuscreme ZUTATEN 3 Gläser 400 g Spekulatius (selbstgebacken oder aus dem Supermarkt) 100 g weiche Butter 80 g brauner Zucker 170...
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Angela Heymings
10. Nov. 20211 Min. Lesezeit
Mandarinen-Marmelade
Mandarinen-Marmelade ZUTATEN 6 Gläser 1,40 kg Mandarinen 2 Zitronen 800 g Gelierzucker (1:1) 2 Zimtstangen 1. Schritt...
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Angela Heymings
31. Okt. 20211 Min. Lesezeit
Vanillebrotaufstrich
Vanillebrotaufstrich Zutaten für 4 Portionen: 200 g Schokolade, weiße 200 g Frischkäse 1 Pck. Vanillezucker 15 g Butter Die weiße...
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Angela Heymings
11. Okt. 20211 Min. Lesezeit
Himbeermarmelade mit weißer Schokolade
Himbeermarmelade mit weißer Schokolade Zutaten 200 g weiße Schokolade 100 g Schlagsahne 1 Vanilleschote 200 g Himbeeren frisch oder...
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Angela Heymings
10. Okt. 20211 Min. Lesezeit
Muss oder Mythos: Marmeladengläser nach dem Befüllen auf den Kopf stellen?
Muss oder Mythos: Marmeladengläser nach dem Befüllen auf den Kopf stellen? Oma hat's gemacht, Mama auch - und Sie? Drehen Sie auch die...
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Angela Heymings
28. Sept. 20211 Min. Lesezeit
Regionaler Honig aus dem Bergischen Land
Regionaler Honig aus dem Bergischen Land Bienen sind ein fleißiges Völkchen. Leider haben sie in diesem Jahr wegen des vielen Regens...
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Angela Heymings
26. Sept. 20211 Min. Lesezeit
Quittengelee
Quittengelee Zutaten Portionen á 20 g ;4 Gläser á ca. 300 ml 2 kg Quitten ergeben ca. 1000 ml Saft 40 ml Zitronensaft 500 g Gelierzucker...
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Angela Heymings
24. Sept. 20212 Min. Lesezeit
Schlehenmarmelade: Ein Rezept für die besondere Marmelade
Foto: CC0 / Pixabay / LaMaLaMa55 Schlehenmarmelade: Ein Rezept für die besondere Marmelade Nach dem ersten Frost ist die perfekte Zeit,...
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Angela Heymings
23. Sept. 20211 Min. Lesezeit
Erdnussbutter selber machen
Erdnussbutter selber machen ZUTATEN 3 Gläser 400 g gesalzene Erdnüsse 50 ml Erdnussöl oder neutrales Sonnenblumenöl 3 EL Zucker...
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Angela Heymings
22. Sept. 20211 Min. Lesezeit
Sanddornmarmelade
Sanddornmarmelade ZUTATEN 4 Gläser 1.200 g reifer Sanddorn 150 g Orangensaft 500 g Gelierzucker (2:1) 1. Schritt 1.200 g reifer Sanddorn...
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Angela Heymings
21. Sept. 20211 Min. Lesezeit
Pfirsich-Marmelade
Pfirsich-Marmelade ZUTATEN 4 Gläser 1.200 g reife Pfirsiche 1 Zitrone (ca. 50 ml Saft) 500 g Gelierzucker (2:1) 1 Pck. Vanillezucker 1....
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Angela Heymings
1. Sept. 20211 Min. Lesezeit
MARMELADE MIT AGARTINE (AGAR-AGAR)
MARMELADE MIT AGARTINE (AGAR-AGAR) ZUTATEN 3 Glas/Gläser Marmelade 1000 Gramm Früchte 100 - 150 Gramm Zucker, je nach Geschmack mehr oder...
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Angela Heymings
1. Sept. 20212 Min. Lesezeit
Holundergelee selber machen
Ein Tipp: Ich bereite den Gelee genauso vor wie beschrieben. Wenn er dann fertig im Glas und abgekühlt ist, gebe ich ihn in die...
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Angela Heymings
29. Aug. 20211 Min. Lesezeit
Marmelade mit Agar Agar - Low Carb
Marmelade mit Agar Agar - Low Carb Zutaten: 500 g Obst nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Pfirsiche, Himbeeren) 125 g Honig (ich würde Süßstoff...
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Angela Heymings
19. Aug. 20211 Min. Lesezeit
Quittenmarmelade
Quittenmarmelade - das einfache Rezept Zutaten Für 6 Gläser 1,2 kg Quitten 1/2 Bio-Zitrone 500 g Gelierzucker 2:1 Zubereitung 1....
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Angela Heymings
17. Aug. 20211 Min. Lesezeit
Erdbeer-Aperol-Marmelade: Das leckere Extra auf dem Frühstückstisch
Sensationell!! Aperol: Das klingt schon so nach Sommer! In der Verbindung mit Erdbeeren wird aus dem herben Aperitif ein fruchtiger...
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Angela Heymings
17. Aug. 20211 Min. Lesezeit
Fruchtige Melonen-Konfitüre: Eine herrlich süße Versuchung
DER SOMMER-TREND. Melonen sind die Sommerfrüchte schlechthin. Tatsächlich kann man aus diesem saftigen Obst auch leckere Marmelade...
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Angela Heymings
15. Aug. 20211 Min. Lesezeit
Aufstrich mal anders: Aromatische Löwenzahn-Marmelade
Pflanzliche Ernährung liegt im Trend. Warum also nicht direkt aus Grünpflanzen einen Aufstrich herstellen? Mit dieser fruchtigen,...
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