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Kochen und Backen in der Hexenküche
AutorenbildAngela Heymings

Spekulatiuscreme





Spekulatiuscreme


ZUTATEN 3 Gläser


400 g Spekulatius (selbstgebacken oder aus dem Supermarkt)

100 g weiche Butter

80 g brauner Zucker

170 g Kondensmilch (10 % Fettanteil)

1 TL gemahlener Zimt


1. Schritt

Drei Gläser (à 250ml) bereitstellen. Gewürzspekulatius sehr fein in einer Küchenmaschine mahlen (je feiner die Kekse gemahlen sind, desto cremiger wird der Aufstrich). Restliche Zutaten zugeben und in der Küchenmaschine oder mit einem Stabmixer zu einer feinen Creme pürieren. In saubere Gläser füllen, luftdicht verschließen und mind. 12 Std. im Kühlschrank ziehen lassen. Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich die Creme mind. 6 Wochen.



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