Kochen und Backen in der Hexenküche

OMAS KÄSESPÄTZLE Zutaten für 4 Portionen 375 g Mehl 3 Stk Eier 250 ml Milch 1 Prise Salz 1 Stk Zwiebel 100 g Speck 1 Tasse Suppe (klare...

Reispuffer mit Pfannengemüse Zutaten 3 Eier (Größe M) 1/8 l Milch 3 EL Mehl 1 Bund Frühlingszwiebeln 100 g Gouda, geraspelt 300 g...

Panierte Rotbarschfilets Zutaten für 4 Portionen: 4 Port. Rotbarschfilet(s) Salz und Pfeffer 2 EL Wasser, kaltes 50 g Mehl 100...

Gratiniertes Knoblauch-Kartoffelpüree mit würzigem Parmesan Kartoffelpüree ist bekanntlich immer eine gute Idee – aber unsere gratinierte...

Kürbissuppe mit Kokosmilch Zutaten für 6 Portionen 800 Gramm Hokkaido 600 Gramm Karotten 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm) 1 Zwiebel 1 Zitrone 2...

KOKOS-GEMÜSECURRY Zutaten für 4 Portionen 250 g Basmatireis 1 EL Currypaste 1 Schuss Sesamöl 300 g Zucchini 1 Stk Paprika 5 Stk Karotten...

Leichtes Möhrenrisotto mit Erdnussbutter Wir kochen heute Risotto, aber etwas anders als sonst: Denn den Wein lassen wir gleich ganz weg,...

Thailändisch: Kokos-Curry mit Kalb und Kartoffeln Im Süden Thailands liebt man Currys, in denen Kartoffeln mitgeschmurgelt werden; die...

Feine Walnusscremesuppe mit Feigen Ein elegantes, cremiges und doch superleichtes Süppchen: duftig und zart, süß, scharf und säuerlich....

Spitzkohl mit Kartoffel-Möhren-Stampf und panierter Hühnchenbrust Zutaten für das Spitzkohlgemüse 1 Spitzkohl 1 Zwiebel ½ Soloknoblauch ½...

Kartoffeleintopf mit Safran und Chorizo Zutaten: 500 g mehligkochende Kartoffeln 200 g Möhren 3 El Olivenöl 3 Schalotten, fein gewürfelt...

Murgh Makhani: Indisches Hühnchen an würziger Tomatensauce mit zweierlei vom Blumenkohl, Raita und Krustenreis Zutaten: für das Huhn: 6...

Spanischer Rindfleischeintopf Zutaten: 200 g weiße Bohnen 750 g Rindfleisch 2 – 3 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 grüne Paprika 2 EL Öl 1/2 EL...

Schlemmertopf mit Hackfleisch Zutaten 500 g Hackfleisch (Rind) 2 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 2 Paprikaschote(n), rot 300 g Bohnen,...

Knoblauch-Käsestangen Zutaten Für den Teig: 2 Tassen Mehl 6 St. Knoblauchzehen 1/2 Tasse warmes Wasser 1 Tl Trockenhefe 1/2 Tl Pfeffer 1...