ZUPFBROT MIT KÄSE
Zutaten für 5 Portionen
1 kg Brot (Bauernbrot oder Kornbrot)
1 Stk Knoblauch
400 g Käse
1 Bund Frühlingszwiebel
1 Bund Schnittlauch
4 Prise Pfeffer
3 EL Olivenöl
Zubereitung
Zuerst den Backofen auf 200° C vorheizen und Backpapier auf dem Blech ausbreiten.
Den Brotlaib gitterförmig mehrere Zentimeter tief einschneiden. Anschließend die
Käsescheiben in kleine Würfel schneiden.
Den Knoblauch schälen, fein hacken und in eine Schüssel geben. Schnittlauch und
Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden. Beides zum Knoblauch
geben. Nun die Zutaten mit Pfeffer und Olivenöl gründlich verrühren.
Die Käsestückchen in den Ritzen des Brotlaibs füllen. Nun die Knoblauch-Kräuter-Marinade
über dem Brot gleichmäßig verteilen. Im Ofen rund 20 Minuten lang goldbraun backen und
heiß servieren.
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