Kochen und Backen in der Hexenküche

10. Okt. 20211 Min. Lesezeit

Muss oder Mythos: Marmeladengläser nach dem Befüllen auf den Kopf stellen?

Muss oder Mythos: Marmeladengläser nach dem Befüllen auf den Kopf stellen? Oma hat's gemacht, Mama auch - und Sie? Drehen Sie auch die...

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8. Okt. 20211 Min. Lesezeit

Rotweinzwetschgen

Rotweinzwetschgen Zutaten: 1 kg Zwetschgen 150 g Zucker 1 l Rotwein 1 Zimtstange 3 Nelken 1 Sternanis 1 Vanillestange 1 Die Zwetschgen...

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8. Okt. 20211 Min. Lesezeit

Gewürzgurken einmachen

Gewürzgurken einmachen Zutaten: 5 kg Einmachgurken 250 g Zwiebeln Für den Sud 2,50 l Essig (5%) 2 l Wasser 400 g Zucker 50 g Salz Gewürze...

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1. Okt. 20212 Min. Lesezeit

Sauerkraut selbermachen

Sauerkraut selbermachen Sauerkraut ist nicht nur eine der leckersten Beilagen der Region, auch für Körper und Geist ist es unheimlich...

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17. Sept. 20211 Min. Lesezeit

Wirsing-Kimchi - haltbar machen

Wirsing-Kimchi Zutaten: 1 Wirsing (ca. 1 Kg) 270 g Meersalz (kein Jodsalz!) 4 EL Reismehl 7 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer (ca. 4 cm...

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15. Sept. 20211 Min. Lesezeit

Gewürzgurken im Geschirrspüler einkochen :-)

Gewürzgurken im Geschirrspüler einkochen Ein genialer Tipp: Gewürzgurken im Geschirrspüler einkochen So geht das: Gläser wie gewohnt...

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2. Sept. 20211 Min. Lesezeit

Eingelegter Knoblauch

Ohne Einmachen, der über das ganze Jahr genutzt werden kann und wie ein frisch ist Eingelegter Knoblauch Zutaten 1 volles Glas...

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20. Aug. 20211 Min. Lesezeit

Holundersaft selber machen

Holundersaft selber machen – Zutaten für 1-1,5 Liter 2 kg vollreife Holunderbeeren 400 g Zucker Holundersaft selber machen im Kochtopf...

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