Glutenfreies, selbstgebackenes Brot
Zutaten:
150 g Buchweizen Mehl
100 g Reismehl
100 g Mehl Farine
1 Pck Trockenhefe
1 Pck Backpulver
4 TL gemahlene Flohsamenschalen
2,5 TL Salz
3 EL Zuckerrüben Sirup
2 EL Essig
200 ml Mineralwasser
Zubereitung:
Aus allen Zutaten, inklusive der Goldhirse, eine Teig herstellen. Er klebt ein wenig. Dann auf der Heizung eine Stunde gehen lassen. In eine beschichtete Kastenform geben und bei 250 Grad im unteren Backofen schieben. Nach 15 Minuten auf 190 Grad runter drehen und noch 40 Minuten im Backofen lassen.
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