So mein 5 Minuten Brot ist gerade fertig geworden Ist schön aufgegangen und riecht sehr lecker.
5 Minuten Brot Rezept:
Wie funktioniert`s
Also 500 g Mehl nach deiner Wahl Ich nehme immer Dinkelvollkorn mit Dinkelmehl und etwas Roggenmehl es müssen aber 500 Gramm sein. Dann kommen anderthalb Tütchen Hefe rein. Dann Sonnenblumenkerne eine Hand voll, Kürbiskerne eine Hand voll, eine Handvoll Haferflocken, eine Handvoll Leinsamen. Dann alles schon einmal trocken verrühren. Und dann 500 ml lauwarmes Wasser dazu geben und zweieinhalb Esslöffel Apfelessig und zwei Teelöffel Salz und ein Teelöffel Zucker. Alles schön verrühren ich nehme den Mixer mit den Knethaken. Dann lasse ich den Teig noch etwas gehen in einer länglichen Kuchenform. Und dann ab in den Ofen bei 180 Grad ober Unterhitze.
Noch ein Tipp:
Man kann den Ofen auf 40 Grad bringen und den Teig dort schon mal so 20 Minuten gehen lassen und dann einfach auf 180° und ober Unterhitze einstellen nach einer Dreiviertelstunde schaue ich dann immer wie weit das Brot ist aber eine Stunde ist eine gute Richtlinie
Damit das Brot gut aus der Form geht nehme ich ein Backpapier was ich unter heißen Wasser einmal einweiche und auswringen, dann lässt es sich besser in in die Form.
Dann den Teig rein.
So dann wünsche ich allen ein gutes Gelingen.
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