Wenn Du nach einer neuen Idee für ein schnell und unkompliziert zubereitetes Essen suchst, bist Du hier genau richtig! Das Satsivi überzeugt mit nur wenig Zutaten und noch weniger Aufwand: Probiere den cremigen Geschmack des georgischen Hähnchengerichtes!
Zartes Hähnchen in cremiger Walnusssoße: Die georgische Spezialität Satsivi
Zutaten für 4 Portionen:
120 g Walnüsse
4 Knoblauchzehen
2 TL Estragon, getrocknet
2 TL Kurkuma
1 TL Zimt
Pfeffer, Salz
200 ml Hühnerbrühe
1 EL Tahini-Soße
1 EL Essig
300 g Reis
4 Hähnchen-Filets
½ Bund Petersilie
1 Granatapfel
Pro Portion etwa:
727 kcal
27 g Fett
71 g Kohlenhydrate
50 g Eiweiß
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Für die Walnuss-Soße die Walnüsse in einem Mixer klein häckseln. Den Knoblauch schälen und grob schneiden, dann zusammen mit dem Estragon, dem Kurkuma, Zimt sowie Salz und Pfeffer zu den Walnüssen geben und erneut mixen.
Damit die Soße cremig wird, ¼ der Hühnerbrühe mit der Tahini-Soße und dem Essig in den Mixer geben und alles zu einer einheitlichen Soße verarbeiten.
Bei mittlerer Hitze die restlichen ¾ Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen. Sobald die Brühe warm ist, damit beginnen, die Walnusssoße unterzurühren.
Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und das Hähnchen hinzugeben. Etwa 15 Minuten in der kochenden Soße garen lassen, ab und zu umrühren.
In der Zwischenzeit den Reis der Verpackungsanweisung nach zubereiten.
Vor dem Servieren die Petersilie klein hacken und den Granatapfel entkernen.
Den Topf vom Herd nehmen und mit der Petersilie und den Granatapfelkernen garnieren. Das georgische Hähnchen in Walnusssoße zusammen mit dem Reis servieren und genießen.
Das georgische Satsivi bietet Ihnen ein schnelles Abendessen voller Gewürze und vieler verschiedener Geschmäcker. Und es eignet sich perfekt als ein Teil eines georgischen Menüs!
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