Würstchen am Stiel

Knusprige amerikanische Corn Dogs

Würstchen am Stiel

Kennen Sie schon diesen amerikanischen Klassiker? Corn Dogs sind Würstchen, die sich in einem frittierten Maismehl-Kostüm verstecken. Was Sie dafür brauchen und wie es geht, lesen Sie in unserem heutigen Rezept.

Zutaten für 4 Portionen:

• 100 g Mehl (Type 405)

• 1/2 Päckchen Backpulver

• 1 EL Zucker

• 100 g Maismehl

• Salz und Pfeffer

• 50 ml Öl

• 200 ml Milch

• 2 Eier (Größe M)

• 4 Frankfurter Würste

• 2 EL Mehl

• 4 Holzspieße (zum Beispiel Schaschlikspieße)

Und so wird’s gemacht:

1. Im ersten Schritt wird der Teig zubereitet. Dafür alle trockenen Zutaten in einer Schale vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Das Öl, die Milch und die Eier hinzugeben und alles gut mixen, bis eine homogene Massen entstanden ist.

3. Jetzt kümmern wir uns um die Würste. Diese einmal in etwas Mehl wenden und auf das Holz aufspießen.

4. Nun einen hohen Topf mit Fett auf 180 Grad erhitzen. Wichtig: Das Fett sollte nicht heißer werden, am Besten benutzen Sie hier ein Kochthermometer.

5. Die Würstchen nun in den Teig eintauchen und direkt danach in das Fett geben und frittieren. Am Anfang muss der Spieß gedreht werden, damit der Teig an der Wurst bleibt. Jeweils nacheinander für zwei bis drei Minuten frittieren. Fertig ist der amerikanische Klassiker!

Quelle:

https://www.bildderfrau.de/kochen-backen/rezepte/article232904107/Selbst-gemachte-Corn-Dogs.html?utm_medium=Email&utm_source=E-Mail&utm_campaign=share