Dieses Grundrezept ist ja sehr variabel. Die Menge für die weiße Schokoladen-Joghurtcreme reicht für circa 8 Portionen aus. Du kann die Creme von normal, laktosefrei, fructosearm bis hin zu einer veganen Variante zubereiten. Das Grundrezept ist histaminarm.
Weiße Schokoladen-Joghurtcreme als Schichtdessert
Dieses Grundrezept ist ja sehr variabel. Die Menge für die weiße Schokoladen-Joghurtcreme reicht für circa 8 Portionen aus. Du kann die Creme von normal, laktosefrei, fructosearm bis hin zu einer veganen Variante zubereiten. Das Grundrezept ist histaminarm.
ZUTATEN
Grundrezept weiße Schokoladencreme:
200 g Schlagsahne
200 g weiße Schokolade oder Kuvertüre
200 g Joghurt oder Quark
Optionale Zutaten Schichtdessert:
500 g Rhabarbergrütze (nach diesem Rezept)
150 g Keksstücke
TAUSCH-ZUTATEN
Laktosefreie, Fructosearme, vegane, etc. Produktalternativen stehen oben im Artikel. Als Früchte könnt Ihr auch frische pürierte Früchte, Fruchtkompott, Fruchtmus, etc. verwenden. Kekse und Kuchen aller Art, auch glutenfrei, eignen sich sehr gut für eine weitere Schicht.
ANLEITUNG
Sahne steifschlagen und beiseite stellen.
Schokolade im Wasserbad bei niedriger Temperatur schmelzen. Wird sie zu heiß geschmolzen, trennt sich die Masse oder sie wird krümelig.
Sahne, geschmolzene Schokolade und Joghurt vermengen. Am besten von Hand mit einem Schneebesen. Fertig ist die Creme! Das war schon alles! Die Creme im Kühlschrank festigen lassen. Das dauert circa 60 Minuten.
Jetzt noch nach Wunsch mit den anderen Zutaten schichten. Die weiße Schokoladen-Joghurtcreme kannst Du in unendlich vielen Dessert-Varianten zubereiten. Das Dessert bitte bis zur Verwendung kühl stellen.
Quelle:
Comments