WALNUSSKEKSE

Zutaten für 12 Portionen

180 g Zucker

200 g Butter

1 Pk Vanillinzucker

4 Stk Eier

280 g Mehl

280 g Walnüsse

0.5 Pk Backpulver

Zutaten für den Guß

150 g Staubzucker

4 EL Zitronensaft

Zubereitung

Backofen auf etwa 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Öl auspinseln.

Butter mit Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Backpulver unter das Mehl mischen und

zur Buttermasse sieben. Alles zu einem homogenen Teig verrühren. Als letztes die

gemahlenen Walnüsse unterrühren.

Den Teig auf dem Backblech glattstreichen. Auf der mittleren Schiebeleiste 15-20 Minuten

backen.

Die Teigplatte in etwa 2x5cm große Rechtecke aufschneiden. Alle Stücke auf einen Gitterrost

legen und auskühlen lassen.

Aus Staubzucker und Zitronensaft einen Guß anrühren und auf die Kekse streichen.

Nach 2-3 Tagen schmecken die Walnusskekse richtig knackig und nussig.

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