Zutaten
50 Gramm Mehl
5 Gramm Kakaopulver
20 Gramm brauner Zucker
1 TL Rote Bete (Rote Bete Pulver)
5 Tropfen Rumaroma
3 Tropfen Bittermandelaroma
1 TL Backpulver
100 Milliliter Sojamilch (Soja-Schokomilch)
20 Gramm Zartbitterschokolade
zum Verzieren vegane Schokolade (vegane weiße Kuvertüre als Glasur)
Granatäpfel (Granatapfelkerne)
Kakaonibs (vegan)
Quinoa (gepuffter Quinoa)
Zubereitung
Mehl, Kakao, Zucker und Rote Bete Pulver in eine Schüssel geben. Rumaroma, Bittermandelaroma, Backpulver und Schokomilch dazugeben und mit dem Schneebesen oder Mixer gut verrühren. Am Schluss geschmolzene Zartbitterschokolade unterheben.
Den Teig in eine kleine Silikonform geben und 25 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen.
Den Kuchen stürzen und mit veganer Glasur, Granatapfelkernen, Kakaonibs und gepufften Quinoa verzieren.
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