Veganen Parmesan selber machen: So einfach geht's!
Zutaten für 1 Schüssel:
150 g Cashewnüsse
10 g Pinienkerne
4 EL Hefeflocken
1 TL Salz
eine Prise Pfeffer
eine Prise Muskatnuss
1/2 TL Knoblauchpulver
Und so wird's gemacht:
Die Cashewnüsse vorsichtig mit einem Messer hacken und dann zusammen mit den
Pinienkernen und den Hefeflocken in einen Mixer geben. Gut vermengen lassen.
Anschließend Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauchpulver hinzugeben und vermengen, bis sich ein gleichmäßiger Parmesan-Ersatz gebildet hat. Trocken lagern und frisch genießen!
Guten Appetit!
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