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Kochen und Backen in der Hexenküche
AutorenbildAngela Heymings

Twix - Kekse





Twix - Kekse


ZUTATEN 30 Kekse


FÜR DEN TEIG


125 g weiche Butter

60 g Zucker

180 Weizenmehl (Type 405)

Etwas Mehl zur Teigverarbeitung


Für das Topping


1 EL Butter

150 g weiche Karamellbonbons

1 Pck. Vollmilch - Kuchenglasur (100 g)



1. Schritt

125 g Butter

60 g Zucker

180 g Weizenmehl (Type 405)


Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Für den Teig Butter, Zucker und Mehl miteinander zu einem glatten Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.



2. Schritt

Etwas Mehl zur Teigverarbeitung


Gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher (Ø 5 cm) 30 Kekse ausstechen. Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten goldbraun backen. Vollständig auf dem Blech auskühlen lassen.


3. Schritt

1 EL Butter

150 g weiche Karamellbonbons


Für das Topping Butter und Karamellbonbons in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben. Bei etwa 800 Watt wenige Minuten schmelzen. Dabei immer wieder in die Mikrowelle schauen und kurz umrühren, damit das Karamell nicht anbrennt.


Unser Tipp

Arbeite mit weichem Karamell

Es sollte unbedingt Weichkaramell sein, sonst sind die Kekse am Ende sehr hart.


4. Schritt

Heißes Karamell direkt mit einem Löffel vorsichtig auf die Kekse Klecksen. Das Karamell ist sehr heiß, deswegen diesen Schritt besonders vorsichtig durchführen. Härtet das Karamell zu schnell aus und zieht Fäden, einfach nochmal wenige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.


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