Eine Kombination aus einer traditionellen spanischen Tortilla und geschmolzenem Reblochon-Käse. Ein Gericht, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern wird!
Tortilla Mit Reblochon-Käse-Füllung
Eine Kombination aus einer traditionellen spanischen Tortilla und geschmolzenem Reblochon-Käse. Ein Gericht, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern wird!
Zutaten für 4 Portionen:
Kartoffeln (wie viele Kartoffeln stand im Rezept nicht drin)
Eier x 6
Schalotten 125 g
Olivenöl
Reblochon 80 g
Salz
Zubereitung:
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne, unregelmäßige Scheiben. Erhitze eine Bratpfanne mit einer großzügigen Menge nativem Olivenöl extra und brate die Kartoffeln.
Schäle und hacke die Schalotten. Brate sie anschließend in einer Bratpfanne mit einer kleinen Menge nativem Olivenöl extra an.
Schlage 6 Eier in einer Schüssel auf und gib die gebratenen Kartoffeln und sautierten Schalotten dazu. Vermische das Ganze und füge etwas Salz hinzu
Erhitze eine beschichtete Pfanne mit einer kleinen Menge nativem Olivenöl extra. Gib die Hälfte der Tortilla-Mischung in die Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze für etwa 2 Minuten an. Leg den in 1/2 cm dicke Scheiben geschnittenen Reblochon darauf. Schütte dann die restliche Tortilla-Mischung in die Pfanne und lass das Ganze eine Minute lang stocken. Wende die Tortilla im Anschluss mithilfe eines Tellers. Lass sie noch 1 weitere Minute braten, bis sie vollkommen gestockt ist. Sofort servieren.
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