Tortellini-Tomaten-Gratin
- Angela Heymings
- 13. Aug. 2021
- 1 Min. Lesezeit
Blitzschnelle Zubereitung und einfache Zutaten
Tortellini-Tomaten-Gratin
Zutaten:
750 g Tortellini Kühlregal Spinat-Ricotta-Füllung
190 g Basilikum Pesto (glas)
200 g Mozzarella
2 Dosen stückige Tomaten
Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker, Paprikapulver
1 Zwiebel
1 TL Basilikum
Zubereitung:
Zwiebel würfeln und in heiße Öl andünsten. Beiseite stellen und mit Pfeffer, Paprikapulver würzen, Tomaten dazugeben und aufkochen, 5 Min. köcheln. Dann mit einem Stabmixer mixen und wieder auf den Herd stellen. Dann 150 g Pesto dazugeben und mit Salz, Basilikum und Zucker würzen. Wieder 5 Min. köcheln und beiseite stellen.
Eine Auflaufform leicht einfetten, Tortellini dazu geben dann die Soße oben drauf geben. Restlichen Pesto auf der Soße verteilen und mit in Scheiben geschnittene Mozzarella belegen.
In vorgeheizten Backofen Ober/Unterhitze 200 Grad, Umluft 180 Grad, 15-20 min. backen
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