Tomaten-Gurken-Salat

Tomaten-Gurken-Salat

Zutaten

Für Personen

• 1 Salatgurke (à ca. 600 g)

• 400 g Tomaten

• 1 Zwiebel

• 8 Stiel/e Petersilie

• 6 Stiel/e Minze

• 3 EL Zitronensaft

• Salz

• Pfeffer

• 3 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Gurke und Tomaten waschen, fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, grob hacken.

2. Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunter schlagen. Alle Zutaten mischen und den Salat nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Quelle:

https://www.lecker.de/tomaten-gurken-salat-69742.html