Apfel-Kohlrabi-Salat
Zutaten:
100 g Sauerrahm 1 Zwiebel 0,50 Bund Petersilie 1 Zitrone (Saft) 1 EL Honig 800 g Kohlrabi 2 Äpfel
Zubereitung:
1 Zuerst die Äpfel und den Kohlrabi schälen und in kleine Stücke reiben oder schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und kleinschneiden. 2 Danach die Petersilie waschen und ebenfalls nach belieben kleinschneiden. 3 Für das Dressing Sauerrahm, Honig und Zitronensaft zusammenrühren und je nach Geschmack würzen. 4 Äpfel, Kohlrabi und Zwiebeln auf dem Teller anrichten, das Dressing über den Salat gießen, Petersilie dazu und genießen. Guten Appetit!
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