Schweizer Käseauflauf: Knusprig-cremige Geschmacksexplosion
Zutaten für 4 Personen:
400 g Weißbrot
250 g Greyerzer
Butter, für die Form, 2 EL extra
2 Eier
250 ml Milch
Salz
Muskatnuss, frisch gerieben
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
Und so wird’s gemacht:
Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Das Brot in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Käse entrinden und reiben.
Das Brot in eine gefettete Auflaufform (ca. 30 cm) einschichten und dabei zwischen den Scheiben ein Drittel vom Käse verteilen.
Ein weiteres Drittel vom Käse mit der Milch, den Eiern, Salz, Muskat und 1/2 TL Paprika verquirlen und über das Brot gießen. Restlichen Käse darüber streuen und Butter in Flöckchen aufsetzen. Den Auflauf im Ofen für ca. 35 Minuten backen.
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