Dieses tolle Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Bei dem tollen Schwedischen Kartoffelgericht können Sie nicht widerstehen.
SCHWEDISCHES KARTOFFELGERICHT
Zutaten für 4 Portionen
800 g Kartoffeln
3 Stk Zwiebeln
250 g Schinken
4 Stk Essiggurken
50 g Butter
250 ml Bratensaft
300 g Creme fraiche
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Zubereitung
Die Kartoffeln in einem Topf ca. 40-45 Min. gar kochen, abkühlen lassen, schälen und in
Scheiben schneiden.
Essiggurken, Schinken und Zwiebeln klein würfelig schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen
und die Kartoffelscheiben zusammen mit den Gurken, dem Schinken und Zwiebelstücken
bei mittlerer Hitze anbraten.
Anschließend Creme fraiche und den Bratensaft darüber gießen, kurz erhitzen lassen und mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie verfeinern.
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