Schokolierte Mini-Oreos
ZUTATEN
200 g Vollmilch-Kuvertüre
20 g Kakaobutter optional
8 Mini-Oreos
Farbigen Fondant + Zuckerperlen
Werkzeug:
Eine flexible Mini-Muffinform
Blümchen-Ausstecher
Einen feinen dünnen Pinsel
ANLEITUNGEN
Die in Stücke geschnittene Kuvertüre mit der Kakaobutter in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen.
Die Muffinform auf ein Küchenbrett stellen. Die Mulden der Form zu einem Drittel mit der flüssigen Schokolade füllen.
Je einen Keks in die Mulden legen und mit weiterer Schokolade bedecken; dabei einen winzigen Rest Schokolade für später übrig lassen. Das Brett ein paar Mal auf den Küchentisch klopfen, damit sich die Schokolade glattzieht.
Nach oben geschwommene Kekse mit einem Zahnstocher wieder in die Schokolade stoßen und sichtbare Luftblasen mit dem Zahnstocher aufstechen. Das Brett samt Muffinform eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Oreos aus der Form lösen. Fondant mit leicht gefetteten Händen geschmeidig kneten, dann auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche dünn ausrollen und acht Blümchen ausstechen.
Die restliche Schokolade erneut erwärmen. Mit dem Pinsel etwas Schokolade aufnehmen und einen Tupfen davon mittig auf die schokolierten Oreos auftragen.
Ein Blümchen draufsetzen und vorsichtig mit den Fingern fixieren. Mit dem Stiel des Pinsels eine kleine Mulde in das Blümchen pieksen. Abschließend einen Tropfen Schokolade in diese Mulde geben und eine Zuckerperle hineindrücken. Kurz trocknen lassen.
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