Salat mit Rinderhack

Low Carb

Salat mit Rinderhack - Low Carb

Zutaten

Für Personen

• 350 g Rinderhack

• 1 EL Öl

• Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker

• 1 Dose(n) (425 ml) Mais-Paprika-Kidneybohnen-Mix

• 1 Minirömersalat

• 1 rote Spitzpaprika

• 1 rote Zwiebel

• 250 g Vollmilchjoghurt

• 2–3 EL Limettensaft

Zubereitung

1.

Hack im heißen Öl krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne kräftig würzen. Maismix im Sieb abspülen, abtropfen lassen. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

2.

Zwiebel schälen, in Streifen schneiden.

3.

Joghurt mit Limettensaft, Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken. Die vorbereiteten Salatzutaten mit der Joghurt­soße mischen.

Dazu: Tortillachips.

Quelle:

https://www.lecker.de/after-work-texmex-salat-mit-rinderhack-62358.html