REISPUFFER MIT GEMÜSE – GESUND & SCHNELL ZUBEREITET
ZUTATEN
350 Gramm gekochter Reis (entspricht 125 Gramm rohem Reis)
200 Gramm Zucchini geraspelt
75 Gramm Mais
1 kleine Paprika
100 Gramm geriebener Käse
1 Ei Größe L
75 Gramm Mehl
Salz, Pfeffer
UND SO GEHT'S
Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und raspeln, Paprika waschen und klein schneiden, Mais abtropfen lassen.
Den abgekühlten Reis mit Gemüse, Mehl, Ei und Käse vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse in der Hand zu ca. 10-12 kleinen Puffern formen.
In einer Pfanne mit etwas Öl ausbacken.
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