Weihnachtskekse
Zutaten
Für den Teig: 450 g Mehl 3 EL Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver 100 ml milch 200 ml Öl
Außerdem: Marmelade zum Füllen Puderzucker zum Wälzen
Zubereitung
Mehl durch ein feines Sieb sieben und mit Puderzucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen.
Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Lebensmittelfolie einwickeln und mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Nach 2 Stunden aus dem Kühlschrank herausnehmen, relativ dick ausrollen und Kreise ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Mit selbstgemachter Marmelade zusammenkleben und in Puderzucker wälzen.
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