ORIGINAL KROATISCHE CEVAPCICI
Cevapcici sind ein Klassiker der mediterranen Küche. Sie eignen sich auch sehr gut zum Grillen. Erfreuen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Rezept.
Zutaten für 4 Portionen
1 Stk Zwiebel
500 g Faschiertes (gemischt Rind- und Lamm)
1 Stk Ei
1 TL Ajvar nach Grundrezept
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Die Zwiebel wird geschält und in feine Würfel geschnitten. Das Faschierte wird in eine
Schüssel gegeben und mit dem Zwiebel, dem Ei und dem Ajvar vermischt. Nun können Sie
das Faschierte mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zu einer festen Masse verkneten.
Aus dem Faschierten werden längliche Röllchen geformt und auf leicht geölte Holzspieße
gesteckt. Dann werden die Röllchen rundherum mit Öl bepinselt und auf dem Grill gegart.
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