Möhren Kartoffel Eintopf
Zutaten
750 g Möhre(n)
750 g Kartoffel(n)
25 g Butter
1 Zwiebel(n), rot
60 g Speckwürfel
600 ml Brühe
1 Prise(n) Zucker
Salz
Pfeffer
3 Mettenden
Zubereitung
Die Möhren und die Kartoffeln schälen und in etwa gleich große Stücke schneiden. Die
Butter in einem Topf zerlassen und die klein geschnittenen Zwiebeln und den Speck
anbraten, die Möhren mit den Kartoffeln hinzugeben und kurz mit anrösten. Würzen und
mit der Brühe ablöschen. Die Mettenden darauflegen und alles etwa 30 Minuten garen.
Die Mettenden auf die Tellerlegende, das Karotten-Kartoffel-Durcheinander etwas
anpürieren und zu den Mettenden servieren.
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