Meine Burgenländer
Zutaten:
275 g Mehl,
250 g Butter,
50 g Zucker,
3 Eigelb
3 Eiweiß
200 gr. Puderzucker
Zubereitung
Teig gut verkneten und im Kühlschrank ruhen lassen… Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
3 Eiweiß mit 200 g Puderzucker steif schlagen (mind. 10-15 Minuten)
Mit einer Sterntülle kleine Tupfen auf die Plätzchen spritzen (meine Sterntülle ist mir abhanden gekommen, hab es mit Spritzbeutel gemacht)
Bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen. Nach dem Abkühlen Marmelade in die Mitte geben.
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