Mediterrane Lachs-Pizza mit Frischkäse

FISCHIGE ANGELEGENHEIT :-)

Pizza der besonderen Art: Unsere leckere mediterrane Lachs-Pizza ist im Nu auf dem Teller und eignet sich auch ideal als Party-Snack!

Mediterrane Lachs-Pizza mit Frischkäse

Zutaten für 4 Personen:

• Grundrezept Pizzateig

• Olivenöl zum Bestreichen

• 1-2 EL Mohnsamen

• 1-2 EL heller Sesam

• 200 g Doppelrahmfrischkäse

• 4-5 EL Schlagsahne, Salz

• 1 EL Meerrettich (Glas)

• 1 kleine rote Zwiebel

• 1 Bio-Zitrone

• 300 g Räucherlachs in Scheiben

• 1-2 EL kleine Kapern, Pfeffer

• Rucola und Dill zum Garnieren

Und so wird's gemacht:

• Hefeteig nach Grundrezept zubereiten und gehen lassen.

• Backblech mit Backpapier belegen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten, rechteckig ausrollen, in 2 Rechtecke teilen und das Blech damit belegen. Teig jeweils mit Olivenöl bestreichen, mit Mohn und Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C, Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 4) für ca. 15 Minuten goldbraun backen

• Für den Belag Frischkäse mit Sahne, Salz und Meerrettich glatt rühren.

• Zwiebel schälen und fein würfeln. Zitrone heiß waschen, Schale dünn abschälen und ebenfalls fein hacken. Pizzafladen aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen

• Anschließend Frischkäse löffelweise darauf verteilen. Pizzen mit Lachsscheiben belegen. Mit Kapern, Zwiebelwürfeln und Zitronenschale bestreuen. Mit Pfeffer übermahlen. Mit Rucola und Dill garniert servieren.

Quelle:

https://www.bildderfrau.de/kochen-backen/kochschule/article229610096/Mediterrane-Lachs-Pizza-mit-Frischkaese.html?utm_medium=Email&utm_source=E-Mail&utm_campaign=share