Marmorierte Bruchschokolade - ein Geschenk aus der Küche - Last Minute (Video)
Marmor-Schoko-Bark und Schoko-Crossies: Schokogeschenke aus der Küche
Einkaufsliste
1 Blech (20x40 cm) bzw. etwa 8 Tafeln
600 g Karamellschokolade (oder weiße)
150 g Vollmilchschokolade
150 g weiße Schokolade
100 g Zartbitterschokolade
50 g Schokowaffeln
20 g Mini-Brezel
10 g Mini-Marshmallows
30 g Schoko-Mandel-Krokant (z.B. Daim)
30 g geröstete Mandeln (oder gebrannte Mandeln)
2 EL Zuckerstreusel
Crossies:
40 g Spekulatius (oder andere Plätzchen)
50 g Cornflakes (ungesüßt)
20 g Dinkelpops (ungesüßt)
30 g Schoko-Mandel-Krokant (z.B. Daim)
450 g Vollmilchschokolade
So wird's gemacht
Für die Bruchschokolade:
Die Hälfte Schokolade jeweils über dem Wasserbad schmelzen. Die restliche Schokolade jeweils unterrühren, so vermeidet man den weißen Schleier.
Die Schokowaffeln in kleine Stücke schneiden. Daim und Nüsse fein hacken.
Ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Karamellschokololade gleichmaßig auf das Blech geben und verteilen. Die Vollmilchschokolade in Klecksen mit einem Teelöffel auf die Schokolade geben, ebenso die Zartbitter- und die weiße Schokolade. Einen Holzspieß nutzen und durch die Schokolade fahren, sodass das Marmormuster entsteht. Mit den Brezeln beginnend nun die Schokolade nach Belieben verfeineren. Zum Schluss mit Zuckerstreuseln bestreuen. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchkühlen lassen. Nach Belieben zerbrechen, verpacken und verschenken.
Hinweis: Das ist das Verhältnis der Schokolade, die Schokoladentypen können nach Belieben und Geschmack geändert werden. Es muss eine Basisschokolade geben und im Verhältnis weniger für den Marmoreffekt von den anderen Schokoladen.
Für die Crossies
Die Schokolade wieder wie oben schmelzen. Die Spekulatius grob zerbröseln, ebenso die Cornflakes. Daim fein zerhacken. Cornflakes, Dinkelpops und Spekulatius gut vermischen. Die Schokolade hinzufügen und alles sehr gut vermengen. Daim unterheben. Mit einem Teelöffel oder Esslöffel kleine Berge auf ein Backpapier geben. Aushärten lassen. Verpacken und verschenken.
Quellen:
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