Mac and Cheese
Zutaten 4 Portionen
1 l Milch
4 EL Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
375 g Teigwaren, z.B. Makkaroni
200 g geriebener Gruyère AOP
Brösmeli:
75 g Butter
5 - 6 EL Paniermehl
3 EL Peterli, fein gehackt
Zubereitung
Milch mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss aufkochen. Teigwaren beifügen, unter
gelegentlichem Rühren nach Packungsangabe al dente kochen. Käse darunter rühren, schmelzen lassen.
Brösmeli: Butter schmelzen, Paniermehl beifügen, kurz rösten, über die Teigwaren verteilen und mit Peterli bestreuen.
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