Leckere Frikadellen in Sahne
Zutaten für 10 Portionen:
3 Brötchen, altbacken
Wasser zum Einweichen
1 ½ kg Hackfleisch
3 Ei(er)
Salz und Pfeffer
n. B. Öl zum Braten
3 Becher Sahne
2 Becher Sahne-Schmelzkäse
4 TL Brühe, instant
4 Zwiebel(n), in dünne Ringe geschnitten
Tolles Partygericht - gut am Vortag vorzubereiten
Aus den eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, dem Hackfleisch und den Eiern einen Fleischteig zubereiten. Die Masse mit Pfeffer und Salz abschmecken und Frikadellen formen. Die rohen Frikadellen in eine Auflaufform oder den Römertopf geben.
Nun aus der Sahne, dem Schmelzkäse, der Brühe, Pfeffer, Salz und den in dünne Ringe geschnittenen Zwiebeln eine Soße anrühren, aufkochen und dann über die Frikadellen gießen. Alles schön kühlstellen und über Nacht durchziehen lassen.
Am nächsten Tag alles bei 200°C in den Backofen geben und abgedeckt 30 Minuten garen lassen. Dann die Abdeckung (Deckel oder Folie) entfernen und weitere 20 Minuten garen.
Dazu schmecken Spätzle oder frisches Baguette.
Quelle:
Comments