Wir möchten auch die Snacks bei einem Picknick im Freien oder einem gemütlichen Abend ohne schlechtes Gewissen genießen. Perfekt sind diese fantastischen Chips aus Wurzelgemüse: Sie sind selbst gemacht, vegetarisch und extrem lecker!
Chips aus Wurzelgemüse
Zutaten (4 Portionen):
2 gelbe Kartoffeln
1 lila oder rote Kartoffel
2 Petersilienwurzeln
1 Pastinake
2 Möhren
Olivenöl
Meersalz aus der Mühle
Und so wird’s gemacht:
Im ersten Schritt den Backofen auf 190 Grad vorheizen, das Wurzelgemüse waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Anschließend das Gemüse mit einem Sparschäler oder einer Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Schüssel mit ein wenig Olivenöl geben. Wichtig ist, dass alle Wurzelgemüsescheiben in ein wenig Öl geschwenkt werden.
Nun können Sie ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Scheiben darauf legen. Die Scheiben dürfen nicht aneinanderkleben. Die Scheiben aus Wurzelgemüse im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad für circa acht Minuten backen. Dabei sollten Sie das Gemüse im Auge behalten, damit es nicht zu dunkel wird. Bitte beachten Sie auch, dass die Backzeit je nach Dicke der Gemüsescheiben etwas variieren kann.
Die fertigen Chips aus Wurzelgemüse aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann in einer Schale anrichten und mit etwas Salz bestreuen. Wir wünschen viel Genuss bei diesen Chips!
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