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Kochen und Backen in der Hexenküche
AutorenbildAngela Heymings

Kennen Sie Funnel Cake? So backen Sie saftigen Trichterkuchen

Wenn es um süße Leckereien geht, kann die Auswahl gar nicht groß genug sein! Dieses schmackhafte Siedegebäck aus den USA etwa sollten Sie sich keineswegs entgehen lassen.





Kennen Sie Funnel Cake? So backen Sie saftigen Trichterkuchen


Wenn es um süße Leckereien geht, kann die Auswahl gar nicht groß genug sein! Dieses schmackhafte Siedegebäck aus den USA etwa sollten Sie sich keineswegs entgehen lassen.


Zutaten für 4 Stück:


250 ml Milch

2 Eier

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

250 g Mehl

1 TL Backpulver

500 ml Öl

Puderzucker, zum Bestäuben


Und so wird’s gemacht:


Zunächst wird der Teig zubereitet. Dafür die Milch in eine Schüssel geben und mit den Eiern,

dem Vanillezucker und einer Prise Salz mittels Schneebesen oder Handmixer luftig aufschlagen.


Nun Mehl mit Backpulver mischen und durch ein Sieb zu den anderen Zutaten geben. Nach und nach einarbeiten, bis ein zähflüssiger Teig entstanden ist.


Nun Öl in einen Topf geben und richtig gut erhitzen. Das Öl sollte etwa eine Temperatur von 180 Grad haben, was Sie zum Beispiel mit einem Bratenthermometer testen können.


Nun 1/4 des Teigs in einen kleinen Messbecher oder ein Milchkännchen füllen und ganz

vorsichtig in zick-zack-förmigen Bewegungen ins heiße Fett gießen. Gehen Sie ruhig willkürlich vor, um die typische Form zu erzielen.


Die Küchlein von beiden Seiten je zwei Minuten goldbraun frittieren, dann aus dem Topf heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Vorgang auch für die restlichen drei Kuchen

wiederholen.


Zum Schluss die Funnel Cakes mit Puderzucker bestäuben und am besten noch warm servieren. Himmlisch!


Quelle:


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