💚 Kaffee - Küsse 💚
Zutaten für 1 Portionen:
Für den Teig:
200 g Mehl
½ TL Backpulver
80 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 m.-großes Ei(er)
75 g Butter
100 g Mandel(n), gemahlen
3 EL Kaffee, stark
1 Prise(n) Salz
Außerdem:
150 g Schokolade, Sorte nach Belieben
4 EL Kaffeepulver, instant (Latte Macchiato Pulver)
Schokoladenraspel
Einfaches, leckeres Weihnachtsgebäck
Die Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig kneten und für eine Stunde, in Frischhaltefolie gewickelt, in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen, das Backblech mit Backpapier auslegen und kleine Kugeln formen, etwas kleiner als walnussgroß, diese dann mit ein wenig Abstand auf das Backblech setzen und mit einem Kochlöffel oben ein Loch hinein drücken, aber nicht zu tief.
Bei 180 °C zwischen 10 - 15 Minuten backen, die Backzeit kann je nach Ofen sehr stark abweichen.
Jetzt die Kugeln auskühlen lassen und in der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen. Ich mache das in der Mikrowelle auf kleinster Stufe. Die geschmolzene Schokolade mit dem Latte Macchiato Pulver verrühren. Das Gemisch mit einem kleinen Löffel in die Mulde geben. Das restliche Gemisch habe ich mit einer Gabel über die Kekse gespritzt. Zum Schluss noch Schokoladenraspel in die Mitte streuen.
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