Himbeertraum-Dessert
Einfach himmlisch: Das Himbeertraum-Dessert verzaubert alle deine Gäste! Der Nachtisch im Glas mit Baiser, Quark und Himbeeren ist schnell gemacht!
ZUTATEN 4 Portionen
80 g Baisers -Tropfen
65 g Magerquark
1 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 TL Zitronensaft
150 g Sahne
250 g Himbeeren (tiefgefroren)
FÜR DIE DEKORATION:
8 frische Himbeeren
4 Blättchen Minze
SCHRITT 1
80 g Baisers -Tropfen
Für das Himbeertraum-Dessert Dessertgläser à 300 ml Fassungsvermögen bereitstellen. Die Baiser-Tropfen in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Wellholz in grobe Stücke zerkleinern.
SCHRITT 2
65 g Magerquark
1 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 TL Zitronensaft
150 g Sahne
250 g Himbeeren (tiefgefroren)
Für die Creme Quark mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren. Sahne steif aufschlagen und unter die Quarkcreme heben. Die Himbeeren etwas auftauen lassen und mit der Gabel leicht zerdrücken.
SCHRITT 3
Beginnend mit dem zerkleinerten Baiser je 1 Esslöffel davon in die Gläser füllen. Den Baiser-Boden mit Himbeeren bedecken. Damit keine Löcher am Glasrand entstehen, jede Schicht mit einem Teelöffel gut festdrücken. Mit Hilfe von 2 Esslöffeln eine 1 cm dicke Cremeschicht in die Gläser einfüllen.
SCHRITT 4
Die Cremeschicht mit den Baiser-Tropfen bestreuen und die restlichen tiefgekühlten Himbeeren darauf verteilen. Die restliche Creme auf die Gläser verteilen und mit den zerkleinerten Baiser-Tropfen abschließen.
SCHRITT 5
8 frische Himbeeren
4 Blättchen Minze
Jedes Dessertglas mit je 2 frischen Himbeeren und etwas Minze dekorieren. Das Dessert für 30 Minuten kühl stellen und dann servieren.
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