Hawaii-Schnitzel
Zutaten für 12 Portionen:
12 Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel
n. B. Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
n. B. Fett für die Form
1,2 Liter Schlagsahne
3 Becher Crème fraîche
3 Pck. Saucenpulver für Rahmsauce
n. B. Sojasauce
evtl. Saucenbinder nach Bedarf
600 g Schinkenwürfel
12 Scheibe/n Ananas
24 Scheibletten (Schmelzkäsescheiben)
24 Cocktailkirsche(n)
Zubereitung:
Schnitzel unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel in eine gefettete Auflaufform legen. Die Sahne mit Crème fraîche, Saucenpulver, Pfeffer, Salz und Sojasauce verrühren. Ist die Sauce zu dünn, nach Belieben mit Saucenbinder andicken. Die Sauce über die Schnitzel geben. Schinkenwürfel auf den Schnitzeln verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei etwa 200 °C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3 - 4, Heißluft: nicht vorgeheizt 180 °C) ca. 35 Minuten auf einem Rost garen.
Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Ananas auf die Schnitzel legen, den Käse darauf verteilen und mit Cocktailkirschen belegen.
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