Gemüsefrikadellen mit Mozzarella
- Angela Heymings
- 24. Aug. 2021
- 1 Min. Lesezeit
Gemüsefrikadellen mit Mozzarella
Zutaten für ca. 7 Gemüsefrikadellen:
2 Paprikaschoten 2 Möhren 1 Zucchini 1 Zwiebel 1 Ei 100 g Mozzarella ca 3-4 EL Mehl Salz, Pfeffer Öl dazu z.B. Sesamkartoffeln und Kräuterquark
Zubereitung
Gemüse waschen und klein raspeln. Gemüseraspeln mit dem Ei, etwas Salz und Pfeffer und dem Mehl zu einer Masse vermengen. Masse kurz stehen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen mit den Händen Frikadellen formen und in die Mitte Mozzarella geben und im Fett ausbacken (mehrfach wenden).
Guten Appetit!
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