Gefüllte Ofenkartoffeln
- Angela Heymings
- 14. Nov. 2021
- 1 Min. Lesezeit
Gefüllte Ofenkartoffeln
Zutaten
1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
130 g Bacon
250 g Sauerrahm
200 g geriebenen Käse
Sonstiges
1 Backblech mit Backpapier
Zubereitung
1
Als erstes die Kartoffeln waschen und im Ofen für 200°C backen eine Stunde lang backen.
2
Danach die Kartoffeln längs halbieren und etwa 1cm tief aushöhlen. Das Innere in eine Schüssel geben.
3
Die Zwiebeln schälen und klein hacken.
4
Den Bacon kleinschneiden, anbraten und die Zwiebeln mit in die Pfanne geben. Das ganze dann mit den Kartoffelresten mischen.
5
Sahne und Käse hinzugeben, nach Belieben würzen und anschließend abschmecken.
6
Zum Schluss das Gemisch in die Kartoffeln füllen und im Ofen bei ca. 220°C 15 Minuten lange überbacken. Tipp: Spare am besten nicht zu sehr mit der Füllung, ansonsten wird das Endergebnis zu trocken!
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