GEBACKENER KÜRBIS MIT KÄSE

GEBACKENER KÜRBIS MIT KÄSE

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hokkaido (klein)

100 g Mascarpone

100 g Gorgonzola

1 Zweig Rosmarin (für die Deko)

1 EL Kürbiskerne (zum Verzieren)

1 EL Gewürze (frisch und Sorte nach Wahl)

Zubereitung:

Kürbis waschen und in der Mitte durchschneiden, Kerne herauslösen und über Dampf 10 Minuten garen. Für die Käsecreme mit Mascarpone und zerbröselten Gorgonzola mischen und mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken. Die vorgegarten Kürbisstücke in eine Auflaufform legen. Die Käsecreme darüber verteilen. Im Rohr bei 200 Grad 10 Minuten überbacken. Nach Wunsch mit Rosmarin und Kürbiskernen dekorieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann der Käse mit geriebenen Nüssen verfeinert werden, auch Salbei wäre eine Alternativ dazu. Bei dieser Kürbissorte darf die Schale gegessen werden.

Quelle:

https://www.gutekueche.at/gebackener-kuerbis-mit-kaese-rezept-4219?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=wochenrezepte