Friesendessert mit Zwetschen und Schmandcreme

Friesendessert mit Zwetschen und Schmandcreme

Zutaten

Für Personen

• 500 g Zwetschen oder Pflaumen

• 100 ml roter Traubensaft

• 1 Zimtstange

• 1 TL Speisestärke

• 2 EL Rum

• 250 g Schmand

• 150 g Schlagsahne

• 2 EL Zucker

• 1 Pck. Vanillezucker

• 8 kleine Schweineöhrchen (süßes Blätterteiggebäck)

• 1 TL Grümmelkandis

Zubereitung

1.

Für das Kompott Zwetschen waschen, entsteinen und vierteln. Saft und Zimt in einem Topf auf­kochen. Zwetschen zu­fügen und ca. 10 Minuten köcheln. Stärke mit 2 EL Wasser glatt rühren. In das Kompott rühren und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Rum einrühren. Kompott ab­kühlen lassen.

2.

Schmand und Sahne steif schlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.

3.

Kompott auf vier Dessert­teller verteilen. Creme darauf spritzen. Schweineöhrchen grob zerbröseln und mit Kandis über das Dessert streuen.

Quelle:

https://www.lecker.de/friesendessert-mit-zwetschen-und-schmandcreme-74530.html