Einfacher Bienenstich

Einfacher Bienenstich

Für den Boden:

• 3 Eier

• 125 gr Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 150 gr Mehl

• 75 gr Butter zerlassen

• 3 Eßl Sahne

• 1/2 Päckchen Backpulver

Eier, Zucker, Vanillezucker 15 min auf höchster Stufe schaumig schlagen, dann Mehl, Backpulver, Butter, Sahne vorsichtig unterheben den Teig im Tortenring mit Backpulver 10 bis 12 min bei 180 Grad backen.

Für auf den Deckel:

• 80 gr Honig

• 80 gr Zucker

• 2 Eßl Sahne

• 200 gr Mandeln Blättchen

• 100 gr Butter

• 1/2 Tl Zimt

Zutaten in einem Topf aufkochen und auf den gebackenen Teig verteilen ( bitte vorher testen ob der Teig tragfähig ist, er darf nicht einsinken) das ganze nochmal backen bis gewünschte Bräune da ist . Abkühlen lassen und einmal durchschneiden.

Für die Füllung:

5 Blatt Gelatine

1 Pck Pudding Vanille

100 Zucker

500 ml Milch

800 ml Sahne

4 Pck Sahnesteif

Milch, Zucker, Puddingpulver zu einem Pudding kochen die eingeweichte Gelatine unterrühren und abkühlen lassen. Sahne steif schlagen mit Sahnesteif.

Alles vermischen und auf den Boden verteilen (Tortenring anbringen), den Deckel vorher schon in Stücke schneiden und dann drauf legen dann mindestens 2 Std in den Kühlschrank.

Quelle:

https://rezepedia.com/einfacher-bienenstich/