Dessert-Superhäppchen: Trauben-Schoko-Stäbchen
Zutaten für 6 Portionen:
2 Schälchen Weintrauben, kernlose, am besten helle
1 Tafel Schokolade, zartbitter
1 Tafel Schokolade, Vollmilch
1 Tafel Schokolade, weiße
1 Beutel Schokostreusel oder bunte Streusel
1 Beutel Zucker - Perlen oder sonstige essbare Deko nach Wahl
Der Hingucker bei jedem Buffet und jeder Party gut vorzubereiten, etwas ganz Besonderes
Die Trauben waschen und gut abtropfen lassen, ggf. mit Küchenpapier abtrocknen. Je zwei Träubchen auf jeden Zahnstocher spießen. Ein Blech mit Backpapier auslegen, als Ablage für die schokolierten Früchte. Die Schokoladen getrennt voneinander jeweils in einer Tasse schmelzen, möglichst schmale Tassen verwenden, damit die Schokolade ziemlich hoch steht. Entweder im Mikrowellenherd oder im Wasserbad schmelzen. Am besten eine Schokosorte nach der anderen verarbeiten. Vorsicht in der Mikrowelle! Oft rühren und gut im Auge behalten, lieber auf niedriger Stufe, damit es nicht verbrennt. Die Stäbchen in die Tasse tauchen, sodass die Trauben in der Schokolade versinken, ggf. Tasse schräg halten und das Stäbchen drehen. Danach auf dem Blech ablegen. Solange die Schokolade noch weich ist die Streusel, Ornamente, Perlen oder andere Deko aufsetzen oder drüber streuen. Oder eine andere Sorte Schokolade darüber versprenkeln. Wenn die Schokolade fest ist, auf eine Platte, eine Etagere oder einen Teller setzen. Man könnte auch anderes Obst nehmen, aber ich nehme immer Trauben, da die, auch wenn man sie einen Tag vorher macht, noch tiptop sind, ohne Wasser zu ziehen oder aufzuweichen. Auch einen Tag später immer noch knackig und super.
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