Chia Pudding mit Mango und Kokosmilch
ZUTATEN
200 ml Kokosmilch
50 ml Mandelmilch
4 EL Chiasamen
2 EL Ahornsirup oder anderes Süßmittel, Menge nach Geschmack
2 kleine Mangos geschält, Stein entfernt und gewürfelt
ANLEITUNGEN
Kokosmilch, Mandelmilch, Chiasmaen und 1 EL Ahornsirup in einer Schüssel 1-2 Minuten verquirlen. Mit Klarsichtfolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, dabei gelegentlich umrühren.
Gewürfelte Mango und restlichen Ahornsirup im Standmixer oder in der Küchenmaschine glatt pürieren.
Chiapudding auf Gläser verteilen und das Mangopüree darauf löffeln. Sofort genießen oder nochmals kalt stellen.
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