Cappuccino Schokoladentorte
- Angela Heymings
- 25. Aug. 2021
- 1 Min. Lesezeit

Cappuccino Schokoladentorte
Zutaten
100 g Milch 150 g Kuvertüre, zartbitter- oder Vollmilch, klein gehackt 15 g Gelatine 8 EL Milch 1 EL Kakaopulver, instant (Kakaopulver) gehäuft 300 g Joghurt Schokoladen-, keinen Pudding 300 ml Sahne, geschlagen 100 ml Milch 50 g Zucker 1 EL Kaffeepulver, (Cappuccinopulver) gehäuft 15 g Gelatine 8 EL Milch 300 g Joghurt, Mokka- 300 ml Sahne, geschlagen 1 Becher Sahne, geschlagen für die Deko etwas Kaffeepulver, oder Kakao 16 Stück(e) Konfekt, (Schokoladenmokkabohnen) 1 Tortenboden (Schoko-Biskuitboden, ca. 2,5 cm dick) 1 Pck. Sahnesteif
Zubereitung Zuerst den Biskuitboden auf eine Tortenplatte geben und einen Tortenring herumlegen. Wer sich nicht sicher ist, der findet in der Datenbank des CKs gute Rezepte, z B. bei Ep1312 eine Wiener Masse mit Schokolade. Den Rest des Bodens kann man anderweitig verwenden oder gut verpackt einfrieren.
Zubereitung Schokoladencreme:
Die Gelatine in einem feuerfesten Gefäß (sehr kleiner Topf) mit je 8 El Milch verrühren und quellen lassen, die 100ml Milch erhitzen, aber nicht kochen, die klein gehackte Kuvertüre zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Abkühlen lassen, dann mit dem Schokoladenjoghurt und dem Kakaopulver verrühren, die Gelatine auf kleiner Flamme oder im Wasserbad auflösen aber nicht kochen lassen und nach und nach einige Löffel der Creme zur vollständig aufgelösten Gelatine geben und sorgfältig verrühren, dann diese Masse zur restlichen Creme geben und wieder sehr sorgfältig verrühren. Danach die geschlagene Sahne vorsichtig gründlich unterheben, das geht besonders gut mit einem flachen Schneebesen, Teigschaber oder Kochlöffel. Jetzt wird die Creme auf den Tortenboden gefüllt wo sie gleichmäßig verstrichen wird, dann kalt stellen.
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