Ab ins Grüne, und zwar mit einem voll gepackten Picknickkorb. Oder geht's für Sie dieses Jahr noch in den Urlaub und Sie suchen nach gesunden Snacks für die Autofahrt? Dann sollten Sie sich diese Haferriegel, auch als Flapjack bekannt, mal ansehen.
Britische Flapjacks: Haferriegel mit Aprikosen
Zutaten für 12 Riegel:
150 g Haferflocken, fein
60 g Dinkelflocken
200 g Aprikosen, getrocknet
4 EL Ahornsirup, alternativ: Agavendicksaft
2 EL Kokosöl
Salz
Und so wird's gemacht:
Im ersten Schritt den Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. In der Zwischenzeit alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis eine leicht klebrige Masse entsteht.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte, feuerfeste Form füllen, gleichmäßig verteilen und etwas andrücken. Die Oberfläche sollte ebenmäßig sein. Dann in Riegel schneiden, die Form in den Ofen schieben und 20 Minuten backen.
Die Riegel nach Ende der Backzeit abkühlen lassen, aus der Form lösen und genießen.
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