Bifteki mit Knoblauch und Tomatenreis
Zutaten
Für die Bifteki: 500 g Rinderhackfleisch 1 Ei(er) 1 m.-große Zwiebel(n), fein gehackt 3 Zehe/n Knoblauch, gepresst 2 EL Gyrosgewürz 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Paprikapulver, rosenscharf 2 EL Olivenöl Pfeffer 1 EL Maggi 1 Scheibe/n Toastbrot 100 g Schafskäse
Für den Reis: 500 g Reis 1 Zwiebel(n), gehackt 3 Zehe/n Knoblauch 2 EL Tomatenmark 500 ml Tomate(n), passierte 1 TL Zucker Salz und Pfeffer 4 TL Gyrosgewürz 8 TL Gemüsebrühe, Instant
Zubereitung
Alle Zutaten für die Bifteki in einem Gefäß miteinander mischen und ziehen lassen.
Für den Reis Zwiebeln und Knoblauch im Topf mit Olivenöl andünsten. Tomatenmark unterrühren. Passierte Tomaten und Zucker hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Gewürze dazugeben. Den Reis in ca. 2 Liter Gemüsebrühe garen. Dann den Reis mit der Tomatensoße vermischen.
Hackfleischmasse zu Hacksteaks formen und in der Pfanne mit Olivenöl braten. Zum Tomatenreis servieren.
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