Banoffee Pie
Zutaten 4 Personen
1 Dose(n) (à 400 g) gezuckerte Kondensmilch
100 g Haferkekse (z. B. Hobbits)
50 g Butter
250 g Schlagsahne
1 Pck. Vanillin-Zucker
3 Bananen
2 EL Zitronensaft
1 TL Kakaopulver
Zubereitung
1.
Kondensmilch in einem ausreichend hohen Topf stellen. Mit Wasser bedecken und erhitzen. Alles ca. 2 1/2 Stunden köcheln lassen. Die Dose muss immer mit Wasser bedeckt sein, bei Bedarf Wasser nachfüllen. Dose herausnehmen und abkühlen lassen.
2.
Butter schmelzen. Kekse fein zerbröseln, mit der Butter mischen. Ca. 1 EL zum Bestreuen beiseite stellen. Rest in 4 Gläser (à ca. 350 ml Inhalt) verteilen und etwas andrücken. Sahne steif schlagen, Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Etwas Sahne auf der Bröselmischung verstreichen.
3.
Dose öffnen und ca. 2/3 des Milchkaramell auf die Sahne geben (restlichen Karamell anderweitig verwenden). Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Bananen und restliche Sahne in den Gläsern verteilen. Mit beiseite gestellten Keksbrösel bestreuen und mit Kakao bestäuben.
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