ARME RITTER
Zutaten für 8 Portionen
1 Msp Butter
4 Stk Eier
1 EL Mehl
250 ml Milch
1 Prise Salz
8 Schb Toast
1 Prise Vanillezucker
1 Prise Zimt
10 Schb Weissbrot
Zubereitung:
Eier in einer Schüssel verrühren. Milch, Vanillezucker, Zimt, Salz und Mehl dazugeben und mit dem Mixer gut verrühren.
Die Brotscheiben in die Eiermilch tauchen und etwas Durchweichen lassen. Dabei vorsichtig
wenden.
Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotscheiben bei mittlerer Hitze zwei bis drei
Minuten pro Seite braten.
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