Ein wunderbarer Kuchen aus Russland für den Kindergeburtstag. Dieser Streuselkuchen mit Mohn als "Ameisen" sieht wirklich aus wie ein Ameisenhügel. Für dieses Rezept braucht man einen Fleischwolf oder einen Fleischwolfeinsatz für die Küchenmaschine.
Ameisenhaufen Kuchen für Kindergeburtstag
Ein wunderbarer Kuchen aus Russland für den Kindergeburtstag. Dieser Streuselkuchen mit Mohn als "Ameisen" sieht wirklich aus wie ein Ameisenhügel. Für dieses Rezept braucht man einen Fleischwolf oder einen Fleischwolfeinsatz für die Küchenmaschine.
ZUTATEN
200 g zerlassene Butter
100 g Zucker
125 ml saure Sahne
500 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Dose Milchkonfitüre oder Dulce de leche
200 g Butter
Mohn zum Bestreuen
ANLEITUNGEN
Backofen auf 180 °C vorheizen
200 g zerlassene Butter und Zucker verrühren. Saure Sahne zugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver sieben, zugeben und alles zu einem festen Teig verkneten.
Fleischwolfeinsatz in die Küchenmaschine einsetzen und Teig portionsweise durch die Maschine drehen. Die Teigstreusel gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit 200 g Butter cremig aufschlagen und Karamell unterrühren. Die abgekühlten Teigstreusel in einer Schüssel mit der Karamellmischung vermengen.
Masse auf eine Kuchenplatte geben und mit gebutterten Händen zu einem Ameisenhaufen formen. Mit Mohn bestreuen.
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