Pumpernickel mit Nusscreme
Zutaten
1 unbehandelte Orange
150 g Schmand
100 g Frischkäse
80 g gemahlen Pistazienkerne
10 Pistazien(Hälfte)
4 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitungsschritte
1. 10 der Pumpernickeltaler mit einem runden Ausstecher etwas verkleinern. Die Orange heiß abbrausen, die Orangeschale mit einem Sparschäler entfernen und kleine Dekorationselemente (Herz, Kleeblatt usw. ) ausstechen und den Saft auspressen. Für die Creme, den Schmand mit dem Frischkäse und 2 EL Orangensaft glatt rühren.
2. Die Pistazien unter die Creme rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pumpernickeltaler verteilt auflegen und die Creme mit einer Rosettentülle aufspritzen. Die kleinen Taler auf die großen Taler setzen und mit Orangendekoration, Pistazienhälften und Schnittlauchröllchen garniert servieren.
Quelle:
Yorumlar